蔬菜纸形食品滚筒成形的参数优化

被引：10

作者：

张玲玲

杨纪成

白崇仁

机构：

[1] 洛阳工学院

来源：

包装与食品机械 | 1998年 / 06期

关键词：

蔬菜纸形食品; 滚筒干燥成形; 参数优化;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255.3 [果蔬加工与保藏];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

本文以青菜为典型物料，以滚筒成形试验台为主要试验设备，对青菜纸形食品加工工艺参数和设备的结构参数及运动参数进行了研究，确定出参数的最优值。

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共 1 条

[1]

试验优化技术.[M].任露泉主编;.机械工业出版社.1987,