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红薯的营养价值及开发利用
被引：46
作者：
何川
机构：
[1] 北京市粮食科学研究所北京
来源：
关键词：
红薯;
营养;
开发;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS215 [薯类制食品];
学科分类号：
083202 ;
摘要：
着重介绍了红薯的营养价值及药用价值,分析了国内外红薯综合利用的现状,提出了红薯利用的发展方向。
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