中国香港1997-2009年食物中毒情况分析

本文通过对香港1997-2009年食物中毒相关资料进行分析,以了解香港特别行政区近13年来食物中毒的发生状况和变化特征,为更有效地预防与控制食物中毒的发生提供科学依据。结果显示,香港1997-2009年共发生食物中毒8 395起,涉及中毒人数34 708人。期间发生食物中毒最多的年份是2006年(1 095起),最少的是1997年(364起)。每年第三季度是食物中毒的高发期。2007-2009年年均发生食物中毒549起,中毒2 026人。2001-2009年共6 298起食物中毒的中毒致因依次是细菌(78.4%)、病毒(10.5%)、生物毒素(6.6%)、化学物质(3.3%);高风险食物主要有即食食物等。香港地区食物中毒的发生规律与地域特征相关。