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略阳鸡与泰和鸡的肉质比较
被引：8
作者：
刘福柱
魏忠义
刘景星
机构：
[1] 西北农业大学畜牧系
[2] 西北农业大学畜牧系 陕西杨陵
[3] 陕西杨陵
来源：
关键词：
略阳;
成年;
白羽;
泰和鸡;
黑色素;
肉质;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 我国用乌骨鸡配药治病历史悠久。当今以乌鸡为主要原料配制的中成药乌鸡白凤丸等疗效显著,享誉国内外市场。 略阳鸡多系乌皮,骨乌者较少。研究发现该鸡种体型较大(成年鸡平均体重2.62公斤),早期生长较快,与专门化肉鸡杂交效果显著,肉用潜力很大。但其药用价值如何,尚无研究资料。本研究旨在探讨略阳鸡的药用特性,为其选育和开发利用提供有益的参考。本文首先报告略阳鸡肉质分析结果。 一、材料与方法 1.试验动物 选取相同饲养条件下年龄相同的成年略阳鸡和泰和鸡测试。白羽略阳鸡、黑羽略阳鸡与泰和鸡各6只(3公,3母),
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