营养水平对荣昌猪肌内脂肪、脂肪酸含量的影响研究

被引:8
作者
周晓容
杨飞云
黄萍
辜玉红
机构
[1] 重庆市畜牧科学院
关键词
营养水平; 荣昌猪; 肌内脂肪; 脂肪酸;
D O I
暂无
中图分类号
S828 [猪];
学科分类号
摘要
试验选用84头10 kg左右荣昌阉公猪,随机分成2组,每组6个重复,每个重复7头猪,在参照中国瘦肉型猪饲养标准(高营养水平组)、荣昌猪(GB 7223—1987)饲养标准(低营养水平组)配制的2种日粮饲喂条件下,研究日粮营养水平对生长肥育期荣昌阉公猪肌内脂肪、脂肪酸含量及组成的影响。结果表明:本试验条件下,营养水平对生长育肥阶段荣昌猪肌内脂肪含量无显著影响;高营养水平组显著提高荣昌猪35 kg时硬脂酸含量(P<0.05)和20 kg时亚麻酸含量(P<0.05);荣昌猪的饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸和必需脂肪酸含量,高低营养水平组在各个体重阶段差异均不显著(P>0.05)。
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