学术探索
学术期刊
新闻热点
数据分析
智能评审
立即登录
建立口岸食品生产加工企业HACCP体系的探讨
被引:4
作者
:
吕青
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
青岛出入境检验检疫局
青岛出入境检验检疫局
吕青
[
1
]
吕婕
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
青岛出入境检验检疫局
青岛出入境检验检疫局
吕婕
[
1
]
焦宏强
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
青岛出入境检验检疫局
青岛出入境检验检疫局
焦宏强
[
1
]
张明
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
青岛出入境检验检疫局
青岛出入境检验检疫局
张明
[
1
]
顾绍平
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
国家认证认可监督管理委员会
青岛出入境检验检疫局
顾绍平
[
2
]
赵丕华
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
山东出入境检验检疫局
青岛出入境检验检疫局
赵丕华
[
3
]
机构
:
[1]
青岛出入境检验检疫局
[2]
国家认证认可监督管理委员会
[3]
山东出入境检验检疫局
来源
:
中国国境卫生检疫杂志
|
2006年
/ S1期
关键词
:
口岸;
食品生产加工企业;
危害分析与关键控制点;
食品安全;
D O I
:
暂无
中图分类号
:
F426.82 [];
学科分类号
:
摘要
:
[目的]加强口岸食品生产加工企业的卫生管理,保障口岸食品安全。[方法]通过分析国内外食品生产加工企业的现状,提出口岸食品生产加工企业应建立的主要的前提计划,并对可追溯体系进行初步分析,提出口岸食品生产加工企业HACCP的应用。[结果]口岸食品生产加工企业首先必须满足相关的卫生法规要求;其次,应建立完善的前提计划,包括可追溯体系,并在此基础上建立并有效实施HACCP计划。[结论]口岸食品生产加工企业可通过建立实施前提计划和可追溯体系,确保HACCP体系有效运行。
引用
收藏
页码:99 / 102
页数:4
相关论文
未找到相关数据
未找到相关数据