近红外漫反射光谱检测梨内部指标可溶性固性物的研究

被引：24

作者：

刘燕德

孙旭东

陈兴苗

机构：

[1] 江西农业大学工学院

来源：

光谱学与光谱分析 | 2008年 / 04期

关键词：

近红外漫反射光谱; 内部品质指标; 无损检测; 可溶性固形物; 梨;

D O I：

暂无

中图分类号：

O433.5 [各类光谱]; TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

旨在建立近红外漫反射光谱与梨水果内部可溶性固形物之间的关系,以评价近红外漫反射光谱在测量梨水果内部指标可溶性固形物的应用价值。应用近红外光谱(350～1800nm),采用多元线性回归(MLR)、主成分回归(PCR)和偏最小二乘法(PLS)三种不同的数学校正方法对梨水果的可溶性固形物(SSC)进行了定量分析,并且对梨水果不同位置的吸光度原始光谱,一阶微分和二阶微分三种不同预处理情况下的模型进行了最优化分析。在梨水果赤道部位预测结果较为理想,采用一阶微分预处理方法下应用PLS方法。研究结果为预测集的相关系数为0.8517,预测样本均方根误差为0.8793。研究表明,近红外漫反射光谱可以作为一种准确、可靠和无损的检测方法用于评价梨水果内部指标可溶性固形物。

引用

页码：797 / 800

页数：4

共 8 条

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