瘤胃乙酸与丙酸摩尔比例的改变对瘤胃发酵及血液指标的影响

通过向瘤胃灌注乙酸 :丙酸 :丁酸的摩尔比例分别为 75∶1 5∶1 0 ,65∶2 5∶1 0 ,55∶35∶1 0和 45∶45∶1 0溶液 ,并在连续灌注的作用下 ,以期达到最终改变瘤胃液中乙酸∶丙酸∶丁酸摩尔比例的目的。研究表明 :(1 )随着灌注液中丙酸浓度的提高 ,最终瘤胃液中丙酸的比例增加 ,乙酸的比例逐渐下降 ,与对照组差异显著 (P <0 0 5) ,丁酸的摩尔比例无论与对照组 ,还是各处理间均无差异 ;(2 )向瘤胃灌注的VFA溶液提供高于维持能量水平 30 %以上的能量 ,使瘤胃中总的VFA浓度、VFA产生速率、丙酸的产生速率及VFA的总产量均显著增加 (P <0 0 1 ) ;但是对基础混合日粮的干物质 (DM)、有机物 (OM)、中洗纤维 (NDF)、酸洗纤维 (ADF)、半纤维素 (HCF)等养分的消化率不构成显著影响 ;(3)当灌注溶液中丙酸所占摩尔比例增加到 35 % ,粪氮和尿氮的排出量显著减少 (P <0 0 5) ,从而提高日粮氮的沉积能力。进一步研究表明 ,当灌注液中丙酸的摩尔比例进一步提高至 45 %时 ,血糖浓度及胰岛素的浓度才显著增加 (P <0 0 5) ;但胰岛素与胰高血糖素的比值对于不同的处理或对照组 ,基本保持稳定