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三种天津食醋芳香成分的气相色谱分析<2>
被引：3
作者：
庞玉珍
机构：
[1] 天津轻工业学院食工系
来源：
关键词：
食醋;
芳香成分;
丙酸乙醋;
天津;
气相色谱分析;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 本试验是在“三种天津食醋芳香成分的气相色谱分析”工作的基础上,做了一些改进,采用porapak QS柱,直接进样的方法,较好地分离出食醋中的醇、酯、醛、酸等主要芳香成分。
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