超声波在萃取中的应用

被引：49

作者：

朱国辉

丘泰球

黄卓烈

机构：

[1] 华南农业大学生物技术学院

[2] 华南理工大学食品与生物技术工程学院

来源：

声学技术 | 2001年 / 04期

关键词：

超声波; 萃取; 酶;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ028 [分离过程];

学科分类号：

摘要：

本文主要阐述了超声波强化萃取的原理———机械作用和空化作用。综述了超声在萃取植物中酶、中草药和茶叶中特定成分、溶液中金属等所产生的影响。

引用

页码：188 / 190

页数：3

共 7 条

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