河北省食管癌、胃癌高发区居民食用小麦赭曲霉素A污染情况分析

被引：8

作者：

李增宁 ^{[1
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杨惠霞 ^{[2
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张祥宏河北医科大学基础所实验病理室

康维钧 ^{[3
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谈敦芳 ^{[3
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崔晋峰 ^{[1
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王俊灵 ^{[1
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申海涛 ^{[1
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汲建军 ^{[4
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米建民 ^{[5
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机构：

[1] 河北医科大学基础所实验病理室

[2] 石家庄市第三医院

[3] 河北医科大学公卫学院

[4] 邯郸市卫生局

[5] 赞皇县医院

来源：

卫生研究 | 2006年 / 06期

关键词：

食管癌; 胃癌; 赭曲霉毒素A; 液相色谱;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

摘要：

目的探讨河北省食管癌、胃癌高发区居民食用小麦赭曲霉素A污染情况,了解居民的可能暴露量。方法深入高发区现场随机选取当地居民正在食用的小麦样品,利用反相-液相色谱法测定其赭曲霉素A含量。结果河北省胃癌高发区赞皇县居民食用小麦样品中赭曲霉素A的检出率为45.16%,平均含量2.41μg/kg,最高达14.25μg/kg。河北省磁县食管癌高发区居民食用小麦中赭曲霉素A的检出率为33.33%,平均含量0.59μg/kg,最高为1.63μg/kg。结论河北省胃癌食管癌高发区居民食用小麦赭曲霉素A的检出率明显高于国内其它地区的有关文献报道,应引起肿瘤防治工作者的重视。

引用

页码：754 / 755

页数：2

共 5 条

[1] 高效液相色谱法检测小麦、大米中赭曲霉毒素A [J].

谢妮 ;

徐强 ;

吕相征 ;

蔡原 .

中国公共卫生, 2003, (02) :86-87

[2] 赞皇县胃癌霉菌病因研究简介 [J].

王凤荣 ;

张祥宏 ;

严霞 ;

谢同欣 ;

王俊灵 ;

米建民 ;

张振国 ;

卜玉华 ;

傅承光 .

中国肿瘤, 2002, (07) :19-20

[3] 食管癌高低发区居民指甲中微量元素含量的对照研究 [J].

张秀兰 ;

梁索原 ;

谢淑兰 .

微量元素与健康研究, 2001, (04) :58-59

[4]

《中国居民膳食指南》文集[M]. 中国检察出版社 , 中国居民膳食指南专家委员会主编, 1999

[5]

Ochratox-in A production by strains ofaspergillus niger var niger. Braulat M R,Castella G. Applied and Environmental Microbiology . 1994

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