福建省平潭海区坛紫菜品质性状的分析

被引：18

作者：

董宏坡

左正宏

王重刚

王诚

陈奕欣

机构：

[1] 厦门大学生命科学学院,厦门大学生命科学学院,厦门大学生命科学学院,厦门大学生命科学学院,厦门大学生命科学学院福建厦门,福建厦门,福建厦门,福建厦门,福建厦门

来源：

厦门大学学报(自然科学版) | 2004年 / 05期

关键词：

坛紫菜; 藻胆蛋白; 叶绿素; 活体吸收光谱;

D O I：

暂无

中图分类号：

S968.4 [藻类养殖];

学科分类号：

摘要：

以福建省平潭县主要栽培的坛紫菜品种和来自平潭县不同海域的野生坛紫菜为材料,测定不同样品主要品质性状等指标;同时对不同样品进行了活体吸收光谱的检测.结果显示:3种性状在不同紫菜样品中存在着显著的差异,而且不同样品之间的活体吸收光谱也存在明显的不同.野生坛紫菜NH蛋白质含量最高,每100g干紫菜中含量可达43.49±1.29g,而未经选育的坛紫菜DXY仅为24.85±2.0g;叶绿素含量最高的为优良品种GL1,最低的为野生坛紫菜JJS.藻胆蛋白含量与总蛋白含量呈正相关,其含量最高的仍为野生坛紫菜NH(4.488g/100g).对于每一个紫菜样品,藻红蛋白含量都大于藻蓝蛋白,藻蓝蛋白含量大于别藻蓝蛋白.

引用

页码：693 / 696

页数：4

共 4 条

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