肠炎沙门菌食物中毒的病原学调查研究

被引：4

作者：

李文明

樊磊

李宏斌

机构：

[1] 荥阳市卫生防疫站

来源：

关键词：

流行病调查; 肠炎沙门菌; 凉拌牛肉; 实验室检验;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.3 [饮食中毒与饮食性疾病的预防];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

目的通过对食物中毒的流行病学调查和实验室研究,探讨其流行因素及病原学。方法依照流行病学现场调查方法和实验室细菌学鉴定方法。结果流行因素为凉拌牛肉,病原学为肠炎沙门菌(9:g,m:-)。结论肠炎沙门菌(9:g,m:-)污染食品,在适宜条件下生长繁殖,可引起暴发性食物中毒,应引起人们的关注。

引用

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