栗蚕茧丝蛋白的氨基酸组成与含量测定

被引：9

作者：

刘凤云 ^{[1
]}

黄先敏 ^{[1
]}

戚俐 ^{[1
]}

李树英 ^{[2
]}

李亚洁 ^{[2
]}

李军 ^{[2
]}

机构：

[1] 辽宁省蚕业科学研究所

[2] 大连生物技术研究所

来源：

蚕业科学 | 2008年 / 03期

关键词：

栗蚕丝; 丝粉; 丝肽; 氨基酸;

D O I：

10.13441/j.cnki.cykx.2008.03.027

中图分类号：

S885.9 [其他];

学科分类号：

090504 ;

摘要：

对栗蚕(Dictypoea japonica)丝粉、丝肽的氨基酸组成测定结果显示:栗蚕丝中含有人体所需的18种氨基酸和人体必需的8种氨基酸,属于全价蛋白质;丝粉中的天门冬氨酸、色氨酸、丙氨酸、丝氨酸、酪氨酸含量高于丝肽;芳香族氨基酸苯丙氨酸、色氨酸的含量以及长侧链氨基酸残基含量均高于大蚕蛾科的其它野蚕。分析氨基酸的组成认为,栗蚕丝粉不仅比其它野蚕丝粉具有更强的防止日光辐射的作用,而且具有更好的吸湿性,因而是一种优质营养性化妆品原料。

引用

页码：548 / 551

页数：4

共 5 条

[1] 栗蚕丝素的溶解性研究 [J].