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烹调油烟对机体健康的危害
被引：20
作者：
王献仁
机构：
[1] 中国预防医学科学院环境卫生监测所
来源：
关键词：
烹调油烟，室内空气污染;
D O I：
10.19813/j.cnki.weishengyanjiu.1994.05.007
中图分类号：
X510.31 [];
学科分类号：
摘要：
烹调油烟气含有２００多种有害气体。实验研究和流行病学调查表明：油烟气可损伤肺部功能，引起机体免疫功能下降，并具有致突变性和致癌性，是肿瘤发生的可疑因素。
引用
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