30种常用蔬菜对SOS反应的抑制作用

被引：9

作者：

陆敦

印木泉

机构：

[1] 第二军医大学特殊毒理教研室

[2] 第二军医大学特殊毒理教研室上海

[3] 上海

来源：

卫生毒理学杂志 | 1992年 / 01期

关键词：

蔬菜; 致突变物; SOS反应; SOS显色试验; 效应;

D O I：

10.16421/j.cnki.1002-3127.1992.01.006

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

本文应用SOS显色试验研究了30种常用蔬菜提取物对N-甲基-N′-硝基-N-亚硝胍、苯并[a]芘和紫外线诱发的大肠杆菌SOS反应的抑制作用。结果表明,大部分蔬菜的丙酮提取物具有抑制SOS反应作用,部分蔬菜的水溶性提取物具有抑制SOS反应作用,抑制不同致突变物引起的SOS反应具有专一性。韭黄、大蒜叶、蒜瓣水溶性提取物是典型的SOS反应强抑制物。SOS显色试验结果与Ames试验结果一致。

引用

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