乳粉溶解性能的影响因素研究

被引：1

作者：

白伟

机构：

[1] 青海大学农牧学院动物科学系西宁

来源：

中国奶牛 | 2003年 / 04期

关键词：

牛乳; 溶解性能;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS252.4 [乳品加工工艺];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

从原料乳的质量和成品乳粉各成分与状态以及加工工艺方面,对影响乳粉溶解性能的因素进行研究。

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共 1 条

[1]

乳品生物化学[M]. 轻工业出版社 , 金世琳编, 1983