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食品安全与可追溯系统
被引：15
作者：
张谷民
陈功玉
机构：
[1] 中山大学岭南学院
来源：
关键词：
食品安全;
企业;
供应链;
企业管理;
追溯系统;
食品物流;
电子标签;
数据库系统;
可追溯性;
D O I：
10.16079/j.cnki.issn1671-6663.2005.14.011
中图分类号：
F407.82 [食品];
学科分类号：
020205 ;
0202 ;
摘要：
人们都希望食品安全有切实的保障,关心消费的食品是否会对身体健康产生危害。因此,如何从种子生产到消费者餐桌的全过程中保证食品的安全,已成为对食品物流的重大挑战。
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