鸭蛋新鲜度模型的试验研究

被引：17

作者：

刘俭英

王巧华

熊利荣

陈红

余佑生

文友先

机构：

[1] 华中农业大学工程技术学院

[2] 湖北仙桃市食品总公司

[3] 华中农业大学工程技术学院武汉

[4] 武汉

[5] 仙桃

来源：

华中农业大学学报 | 2002年 / 06期

关键词：

鸭蛋; 新鲜度模型; 计算机视觉;

D O I：

10.13300/j.cnki.hnlkxb.2002.06.017

中图分类号：

TS253 [蛋品加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

用计算机视觉技术 ,研究了鸭蛋新鲜度模型。取当天产新鲜鸭蛋 ,分青壳蛋和白壳蛋各 15 0枚置于恒温衡湿环境中。每次定时任意取出其中白壳和青壳蛋各 10枚用计算机视觉检测装置检测出蛋内容物的颜色参数。根据这些参数和与之对应且表征蛋新鲜度的Haugh值拟合出蛋新鲜度模型。白壳蛋新鲜度模型检验结果为 :r =0 .75 7,F =77.932 ;青壳蛋新鲜度模型检验结果为 :r =0 .76 7,F =75 .911。检验结果表明鸭蛋新鲜度模型有较高的回归精度

引用

页码：567 / 569

页数：3

共 4 条

[1] 鸭蛋大小及蛋心颜色自动分级系统软件研制 [J].

文友先 ;

王巧华 ;

陈小伟 ;

刘俭英 ;

余佑生 .

华中农业大学学报, 2001, (04) :395-399

[2] 不同颜色对肉仔鸡采食量的影响 [J].

许丽 ;

李绍龙 ;

刘娜 ;

田志华 .

中国家禽, 2001, (13) :28-28

[3]

数字图象处理.[M].(美)[K.R.卡斯尔曼]KennethR.Castleman著;.清华大学出版社.1998,

[4]

回归分析及其试验设计.[M].茆诗松编.华东师范大学出版社.1981,

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