板栗贮藏生理和保鲜贮藏技术

被引：4

作者：

林河通，王友强

机构：

[1] 福建农业大学食品科学系，福州动植物检疫局

来源：

关键词：

板栗; 贮藏生理; 栗属; 栗果; 保鲜贮藏;

D O I：

暂无

中图分类号：

S664.209.3 [];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

板栗贮藏生理和保鲜贮藏技术林河通福建农业大学食品科学系３５０００２王友强福州动植物检疫局３５００１３板栗属干果类，原产我国，在我国南、北方均有栽培，深受国内外消费者的喜爱，但板栗为季节性较强且较难保存的干果，采后一个月易腐烂；二个月内易失水、失重，贮...

引用

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