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从蚕砂中提取叶绿素制备叶绿素铜钠盐的工艺研究
被引：2
作者：
吕泽伦
谢勤
张红
周兰新
方展瑞
机构：
[1] 广州市食品工业研究所
来源：
关键词：
叶绿素铜钠盐;
蚕砂;
皂化;
D O I：
10.13982/j.mfst.1673-9078.1991.01.002
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 叶绿素(Chlorophll)是地球上分布最广的天然色素之一,主要存在于绿色植物中,蚕砂亦含有大量的叶绿素,其含量一般在0.50～1.79％,不同地区,不同蚕龄的蚕砂、其叶绿素含量有所不同。 1818年国外已开始了对叶绿素的研究,在长期研究应用实践中,人们发现把叶绿素分子中的Mg除去,换上Cu制成叶绿素铜钠盐,具有特殊的稳定性,由此开辟了叶绿素在不同
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