抗生素滥用与水产食品安全

客观地讲,抗生素作为水产养殖中重要的抗细菌性疾病的药物,作为饲料添加剂曾经为水产养殖业的发展作出了主要贡献。至少在目前,它仍然具有不可替代的作用,但由于其残留、耐药性等负面效应的影响,已逐渐显示出阻碍水产养殖业可持续发展的趋势。