共 1 条
[1]
家庭花谱.[M].徐海宾;杨立群 著.江苏科学技术出版社.1981,
玫瑰红色素稳定性的研究
被引：6
作者：
滕洁
刘元军
李德芳
机构：
[1] 江苏省轻工业研究设计院! 南京
来源：
关键词：
玫瑰;
红色素;
稳定性;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS202.3 [食品添加剂];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
本文主要研究玫瑰红色素的稳定性，考察了几种金属离子、防腐剂、常用食品添加剂对其稳定性的影响，为其开发利用提供科学的依据。
引用
收藏
页码：2 / 5
页数：4
相关论文