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应用生化鉴定进行茶树选种的初步探讨
被引：2
作者：
机构：
[1] 杭州茶叶试验场科研室
来源：
关键词：
茶树;
生化鉴定;
绿茶;
儿茶素;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
本文结合福云天然杂交种的生化鉴定,初步探讨生化鉴定与茶树选种的关系,为加速育成新品种提供可靠的生化指标。生化鉴定结果与品种适制性的关系:凡是茶多酚含量高的,一般适制红茶,含量低的,一般适制绿茶;儿茶素总量较低、简单儿茶素比重较大的一般适制绿茶,儿茶素总量高,复杂儿茶素比重大,儿茶素组成中的 L—EGC 和 L—EGCG 含量丰富的一般适制红茶;全氮
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