酸对脱乙酰甲壳质稀溶液性质的影响

脱乙酰甲壳质是甲壳质衍生物中最重要,用途最为广泛的一种,属阳离子性聚电解质,可以溶于多种酶溶液中。本文从脱乙酰甲壳质在甲酸、乙酸和丁酸溶液中粘度的变化,研究其稀溶液性质。分别考察了脱乙酰甲壳质浓度在8×10-2g/dl-3×10-3g/dl,酸浓度在5×10-1M-1×10-2M范围内溶液ηsp/c-C的关系。实验结果表明,作为脱乙酰甲壳质溶剂的酸,在溶液稀释时对溶液ηsp/c的影响,在不同的阶段可以是完全不同的,当溶液中可离解的酸还未能完全满足游离氨基成盐要求时,酸的增加将导致溶液的ηsp/c的增加,而一旦游离氨基都已成盐,过量酸的增加都会导致溶液粘度的下降。而在一般情况下,酸的酸性越强,酸的浓度越大,都会使溶液得到较低的粘度值。