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苦豆子种子无机元素及其油中脂肪酸成分分析
被引：20
作者：
王键
王洪新
吕源玲
机构：
[1] 江南大学食品学院,江南大学食品学院,江南大学食品学院无锡,无锡,无锡
来源：
关键词：
苦豆子;
无机元素;
脂肪油;
D O I：
10.13863/j.issn1001-4454.2002.02.014
中图分类号：
R284 [中药化学];
学科分类号：
摘要：
采用GC-MS联用技术分析了苦豆子油中脂肪酸的成分,并用火焰原子吸收法(FAA)测定了苦豆子种子中8种主要无机元素的含量。
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