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食品抽检制度的实务进展和域外经验附视频
被引：5
作者：
孙娟娟
机构：
[1] 中国人民大学食品安全治理协同创新中心
来源：
关键词：
生产经营者;
监督抽检;
风险监测制度;
检验方法标准;
食品安全标准体系;
检测机构;
抽检工作;
D O I：
暂无
中图分类号：
F203 [生产行业管理];
学科分类号：
020201 ;
摘要：
<正>作为食品安全监管工作中的科学支撑,食品抽检的作用也在增强的同时发生了转变,并在制度建设和实务推进中有新的安排、新的挑战。一直以来,食品欺诈都是食品监管的重点和难点所在。由此,发展而来的一个制度便是食品抽样检验(抽检)制度,即借助化学分析等科学方法,对终产品进行检测,以判断其是否符合强制
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