高铁营养酵母菌种筛选

被引：8

作者：

薛冬桦

陆军

金花

机构：

[1] 长春工业大学生物工程学院

[2] 吉林省轻工业设计研究院

[3] 吉林省轻工业设计研究院吉林长春

[4] 吉林长春

来源：

关键词：

高铁营养酵母; 糖蜜; 微量元素;

D O I：

10.15923/j.cnki.cn22-1382/t.2002.04.004

中图分类号：

TS201 [基础科学];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

在酵母菌中筛选铁的本底水平及生物量较好的优良菌株,以甜菜糖蜜为主要原料,加入适当的无机铁及营养盐,经发酵培养获得高铁营养酵母产品,酵母细胞铁的含量为2352mg/kg,蛋白质的含量为53 38%(w/w),干酵母产率为2 70%(w/v)。

引用

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