未找到相关数据
超滤法生产罐装红茶饮料的研究
被引：18
作者：
张成兵
机构：
[1] 广州花城汽水厂
来源：
关键词：
超滤,罐装,红茶饮料;
D O I：
10.13386/j.issn1002-0306.1997.06.009
中图分类号：
TS272.52 [];
学科分类号：
摘要：
采用超滤法除去红茶汁中的鞣质，辅以砂糖、果汁等生产罐装红茶饮料，呈透明状态；同时，茶中的营养成分、风味物质得到保留。证明了超滤法生产罐装红茶饮料的可行性。
引用
收藏
页码：22 / 23
页数：2
相关论文