转基因食品的安全性与标识管理

被引：21

作者：

王广印 ^{[1
]}

韩世栋 ^{[2
]}

陈碧华 ^{[1
]}

贾文庆 ^{[1
]}

机构：

[1] 河南科技学院

[2] 潍坊职业学院

来源：

食品科学 | 2008年 / 29卷 / 11期

关键词：

转基因食品; 食品安全; 标识管理;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201.6 [食品安全与卫生];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

植物性转基因食品的迅速发展,在给社会带来巨大经济效益的同时,其安全性问题不容忽视。本文概述了国内外转基因食品的发展现状,从不同角度分析了转基因食品对人类健康及生态环境产生的潜在影响,并重点介绍了部分发达国家对转基因食品的标识管理及我国转基因食品的标识制度,这对进一步完善我国的转基因食品管理具有指导意义。

引用

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页码：667 / 673

页数：7

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