丁酸菌的分离、鉴定及筛选

被引：27

作者：

赵建新

张灏

田丰伟

机构：

[1] 江南大学食品学院

[2] 江南大学食品学院

来源：

无锡轻工大学学报 | 2002年 / 06期

关键词：

丁酸梭状芽孢杆菌; 分离; 鉴定; 筛选;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q939.9 [应用微生物学];

学科分类号：

摘要：

从32位健康人的粪便中分离到4株丁酸梭状芽孢杆菌,其中丁酸梭状芽孢杆菌Z 10产酸和细胞生长速度最快.对其安全性评价为基本无毒,并进行了鉴定.

引用

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页码：597 / 601+612 +612

页数：6

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