普洱茶天然抗氧化剂的制取及应用

被引：3

作者：

罗承刚

机构：

[1] 云南省思茅地区科学技术情报研究所思茅县思茅镇ZIP

来源：

关键词：

儿茶素类; 天然抗氧化剂; 云南大叶茶; 绿茶; 咖啡碱; 普洱茶; 紧压茶; 制取;

D O I：

10.13550/j.jxhg.1990.02.004

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正> 茶叶是我国的健康饮料,也是我国目前重要的经济作物和出口创汇商品。近年来,世界茶叶生产稳步增长,目前供略大于需。这给云南的传统名茶—普洱茶带来了新的问题。开发茶叶的新用途,特别是开发利用低档茶,将是一个具有重要意义的课题。

引用

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