安徽休宁倭竹竹叶主要营养成分的研究

休宁倭竹 (Shibataea hispida Mc Clure)是安徽特有竹种。由于其竿形矮小 ,竹材、竹笋等利用价值较低 ,长期以来处于自生自灭状态。调查发现休宁倭竹叶片一直被牛、羊所喜食 ,经对休宁倭竹新生叶片的营养成分的测定 ,倭竹叶含水率、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、总灰分、多糖的含量分别为 5 6 .88%、2 .2 %、4 .5 4%、2 4 .6 4%、5 .99%、0 .4 11% ;每 10 0 g竹叶内含维生素 C 5 8.6 7mg、Zn 4 .90 1mg、Cr 1.94 7mg、Fe 2 3.2 37mg、Cu 2 .0 6 2 mg。结果表明 :与常见的饲用作物比 ,休宁倭竹叶的粗脂肪、维生素 C、Zn、Cr、Fe、Cu的含量比较高 ,粗纤维含量处于中等水平 ,灰分和粗蛋白质含量比较低 ,适宜作青饲料或作为牲畜的主饲料的配料。该研究旨在为休宁倭竹合理的开发、科学的保护提供理论依据。