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低度石榴酒的生产工艺流程
被引:2
作者
:
贺小贤
论文数:
0
引用数:
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h-index:
0
贺小贤
机构
:
来源
:
农产品加工(创新版)
|
2012年
/ 07期
关键词
:
D O I
:
暂无
中图分类号
:
TS262.7 [果酒、露酒];
学科分类号
:
100403
[营养与食品卫生学]
;
摘要
:
<正>石榴是一种营养和保健价值都很高的水果,以石榴为原料酿制而成的石榴发酵酒,是一种易于吸收的低度营养保健酒。石榴酒的研制与开发,大大提高了石榴的附加值,为石榴的深加工开拓了新途径,具有良好的经济效益和社会效益。
引用
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页码:41 / 42
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