1-MCP对延长番茄货架寿命的作用

被引：16

作者：

王文辉

孙希生

王志华

李志强

张志云

机构：

[1] 中国农业科学院果树研究所

来源：

关键词：

1-MCP; 番茄; 呼吸强度; 货架期; 品质;

D O I：

暂无

中图分类号：

S641.209 [];

学科分类号：

摘要：

采用0.5μL/L1-MCP在23℃处理番茄12h后在23℃条件下贮藏,结果表明,1-MCP处理的果实呼吸强度比对照降低50%以上,并明显抑制果皮转色。另外1-MCP有利于番茄可溶性固形物、可滴定酸含量的保持及果实腐烂率降低。室温条件下处理比对照货架期延长7天。

引用

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