甜菜碱对肉鸡生长和肉质的影响试验

被引：11

作者：

王宗沛

孔建维

机构：

[1] 宁海县畜牧中心!宁海

[2] 宁海县振兴禽业有限公司

来源：

浙江畜牧兽医 | 2001年 / 02期

关键词：

甜菜碱; 肉鸡生长; 肉质;

D O I：

暂无

中图分类号：

S831 [鸡];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

选用 2 88羽 2 9日龄艾维茵肉鸡 ,按饲养试验要求分成 4组 (每组 3个重复 ) ,分别喂以添加 0 ,50 0 ,750 ,10 0 0 mg/kg甜菜碱的相同饲粮 ,进行为期 2 1天的饲养试验。在研究甜菜碱对肉鸡生长影响的基础上 ,选择剂量最佳组进行屠宰取样 ,测定肌肉中肌酸、肌苷酸和肌红蛋白含量等指标 ,探讨甜菜碱对肉鸡肉质的影响。结果表明 :( 1) 10 0 0 mg/kg剂量组效果最佳 ,日增重提高7.2 0 % ( P<0 .0 5) ,料重比降低 6.81% ( P<0 .0 5) ;( 2 )在饲粮中添加 10 0 0 mg/kg甜菜碱显著改善了肉质 ,肌肉中肌酸、肌苷酸和肌红蛋白含量分别增加了 17.2 8% ( P<0 .0 1)、2 6.92 % ( P<0 .0 1)和 9.15% ( P<0 .0 5)

引用

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