壳聚糖钙/锌配位降解产物的GFC及清除O2-·研究

被引：19

作者：

杜金风 ^{[1
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郝红元 ^{[2
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张岐 ^{[1
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袁文兵 ^{[1
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王海洋 ^{[1
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张毅 ^{[1
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机构：

[1] 海南大学理工学院海南省精细化工重点实验室

[2] 华东理工大学化学与分子工程学院

来源：

分子科学学报 | 2006年 / 06期

关键词：

壳聚糖; 配位催化氧化; 控制降解; 清除超氧阴离子自由基; 抗氧化;

D O I：

暂无

中图分类号：

O631.3 [高聚物的化学性质];

学科分类号：

070305 [高分子化学与物理];

摘要：

分别将Ca(Ⅱ)和Zn(Ⅱ)加入到壳聚糖溶液中,调节pH值使壳聚糖与金属配位.加入H2O2并升高温度对处于配位缔合状态的壳聚糖进行氧化降解,测定了降解产物寡糖的数均相对分子质量和相对分子质量分布.结果表明壳聚糖在与Ca和Zn配位的情况下,可被H2O2迅速降解;降解从大相对分子质量范围开始,降解产物寡糖相对分子质量分布较窄,且聚合度(DP数)越小,寡糖相对分子质量分布指数越小.同时对两者的降解产物进行了清除超氧阴离子自由基(O2-.)的研究,研究发现两者的降解产物均对O2-.有一定的清除作用,清除率随降解产物数均相对分子质量的减小而增大.但用完全降解产物氨基葡糖形成配合物时,清除作用几乎完全消失.

引用

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