国外甲壳质和壳聚糖的制取和应用研究

被引：7

作者：

华汉峰

机构：

[1] 辽宁省海洋水产研究所

来源：

关键词：

虾蟹; 会议; 壳聚糖; 甲壳类; 制取;

D O I：

10.16378/j.cnki.1003-1111.1982.01.016

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正> 在加工甲壳类水产品时可得到大量的废弃物即甲壳,它是可以生产多种产品的有价值的原料。近年来,在国外对利用甲壳制取甲壳质和壳聚糖(即可溶性甲壳质)及其应用方面的研究日益重视。1977年4月11～13日在美国波

引用

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