嘉兴市中小学生饮食行为现状

被引：4

作者：

叶聚隆

周亚清

陆亚琦

王幼芬

冯素梅

机构：

[1] 浙江省嘉兴市卫生监督所

[2] 浙江省嘉兴市洪波中学

[3] 浙江省嘉兴市第三中学

来源：

中国学校卫生 | 2002年 / 02期

关键词：

食品,配方; 饮食行为; 学生;

D O I：

暂无

中图分类号：

R153 [各类型人群的营养];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

目的　了解嘉兴市中小学生膳食结构与饮食行为现状 ,找出存在问题 ,为开展学校营养教育提供依据。方法　自行设计问卷 ,根据随机抽样原则 ,对嘉兴市 2所中学、1所小学共 854名中小学生进行早餐质量、中晚餐膳食结构与饮食行为调查。结果　中小学生早餐营养质量好的仅占 8.3 % ,差的占 51 .6 % ;午餐营养质量好的占 2 4 .1 % ,晚餐营养质量好的占 31 .7% ;1 5 .0 %的学生平均每周不吃早餐2 .4次 ,91 .8%的学生平均每周吃零食 5 .4次 ,1 8.6 %的学生饭前吃零食 ,32 .7%的学生吃过零食后正餐食量明显减少 ,78.1 %的学生有特别偏爱的食物 ,79.2 %的学生有不喜欢吃的食物。结论　学生与家长的营养教育亟需加强

引用

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