江苏地区脱水蔬菜辐照灭菌商业化概况

被引：1

作者：

谢宗传

郭秉义

张卫东

刘践

陈忠海

机构：

[1] 江苏省农业科学院原子能农业利用研究所,江苏省农业科学院原子能农业利用研究所,江苏省农业科学院原子能农业利用研究所,江苏省农业科学院原子能农业利用研究所,江苏省农业科学院原子能农业利用研究所南京,南京,南京,南京,南京

来源：

关键词：

脱水蔬菜; 辐照; 商业化;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

江苏省脱水蔬菜主要分布于兴化、常州、莱安3个地区,年生产香葱、大蒜、胡萝卜、辣椒、芹菜、洋葱等10余个品种537t。经辐照加工后产地增值为0.71～2.6万元。

引用

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