目的研究大豆苷元对大鼠心、脑、肝等组织中超氧化物歧化酶(SOD)的活性和丙二醛(MDA)含量的影响。方法30只SD大鼠随机分为生理盐水组、溶剂对照组、高和低剂量大豆苷元溶液组、Vit E对照组5组。给药28 d,颈椎脱臼处死,检测心、脑、肝等组织中的SOD的活性和MDA的含量。结果高、低剂量大豆苷元组大鼠心、肝等组织中SOD活性有显著升高(P<0.05),心、脑、肝等组织中MDA含量有显著下降(P<0.05),且效能的强度优于Vit E。结论大豆苷元具有强大的清除体内脂质过氧化物,提升心、肝等组织中SOD活性的效应,可显著减轻机体的过氧化损伤。