30种精油对采后油桃防腐保鲜活性的初步研究

被引：15

作者：

李鹏霞 ^{[1
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张兴 ^{[2
]}

王炜 ^{[1
]}

刘亚敏 ^{[3
]}

伍玉洁 ^{[1
]}

机构：

[1] 江苏省农业科学院农产品加工研究所

[2] 西北农林科技大学无公害农药研究服务中心

[3] 西南大学资源环境学院

来源：

江苏农业科学 | 2007年 / 06期

关键词：

精油; 油桃; 采后; 防腐保鲜;

D O I：

10.15889/j.issn.1002-1302.2007.06.078

中图分类号：

S662.1 [桃];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

用30种植物精油4个浓度梯度10、15、20、25μl/L对采后油桃在室温保湿(20～25℃,相对湿度>90%)条件下进行防腐保鲜处理,14 d后统计不同处理油桃的腐烂率、好果率和药害率。结果表明:精油浓度为10μl/L时,防腐作用不明显;精油浓度为25μl/L时药害严重,其中以缬草油和香根油为最,药害率达5.5%;精油浓度为20μl/L时,香根油、丁香罗勒油、熏衣草油、桂叶油、大蒜油、柠檬草油、肉桂油、冷榨橘子油、丁蕾油和丁香叶油10种精油处理的好果率达70%以上且无药害产生,故供试精油对油桃保鲜的最佳浓度为20μl/L。

引用

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