近红外光谱技术与聚类分析鉴别中国名茶

被引：29

作者：

陈波

靳保辉

梁宏

康海宁

华红慧

机构：

[1] 深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心

来源：

光谱实验室 | 2012年 / 29卷 / 05期

关键词：

近红外光谱; 茶叶; 聚类分析;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.33 [红外光谱分析法]; TS272.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

070302 [分析化学]; 100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

采用近红外光谱技术与聚类分析结合应用于中国名茶的识别与分类。茶叶样本总共47份,选择9000—4000cm-1的近红外光谱谱图,经过矢量归一及一阶导数谱图预处理,再通过聚类分析,5种中国名茶得到很好的识别。此外,不同等级碧螺春以及不同小产区的西湖龙井也能得到较好的区分。结果表明,近红外光谱无论在茶叶种类及品质鉴别方面均具有很好的识别能力,能够在茶叶真实属性表征中得到广泛的应用。

引用

页码：2901 / 2905

页数：5

共 7 条

[1]

SIMCA模式识别方法在近红外光谱识别茶叶中的应用 [J].