麦芽品质性状的遗传育种

被引：3

作者：

朱睦元

徐阿炳

袁妙葆

黄纯农

俞志隆

湛小燕

杨煜峰

机构：

[1] 杭州大学生物系

[2] 中国水稻所谷物化学系

[3] 浙江省农业科学院作物所

来源：

中国农业科学 | 1990年 / 02期

关键词：

大麦遗传学; 麦芽品质; α-淀粉酶; 粘度; 色度;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

本文对大麦啤酒麦芽品质性状（α-淀粉酶活力、麦芽汁色度、麦芽汁粘度）进行了遗传分析。结果表明,除麦芽汁粘度稍有偏差外,另外2个性状的遗传均完全符合“加性-显性”模型。Wr/Vr回归分析和遗传参数估算结果,α-淀粉酶活力为超显性,（H1/D）1/2为1.58;麦芽汁色度和粘度为较大的部分显性;（H1/D）1/2分别为0.99和0.91。控制3个品质性状的显性基因组数约为7-10组,遗传力中等。本文就所得结果,初步讨论了大麦啤酒麦芽品质性状的遗传育种。

引用

页码：15 / 19

页数：5

共 5 条

[1]

中国大麦文集[M]. 中国农业科技出版社 , 中国作物学会大麦专业委员会主编, 1986

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作物数量遗传[M]. 农业出版社 , 刘来福编著, 1984

[4]

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[5]

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