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中国荞麦的生产与贸易、营养与食品
被引：86
作者：
林汝法
周小理
任贵兴
边俊生
陕方
机构：
[1] 山西省农科院杂粮工程技术研究中心
[2] 上海应用技术学院
来源：
关键词：
荞麦;
生产;
贸易;
营养;
食品;
D O I：
暂无
中图分类号：
S517 [荞麦];
学科分类号：
摘要：
本文阐述了中国荞麦的生产情况及在世界的地位;国际市场的贸易;营养价值和健身功能,以及荞麦的传统食品、风味食品及制成品。
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页码：259 / 263
页数：5
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