三种膳食纤维降血脂、通便与减肥作用的比较研究

被引:42
作者
董文彦
张东平
伍立居
靳莉
李平
汪锦邦
机构
[1] 北京联合大学应用文理学院生化系!
[2] 北京营养源研究所生化研究室!
关键词
膳食纤维; 血脂; 粪便重量; 减肥;
D O I
暂无
中图分类号
TS201 [基础科学];
学科分类号
083201 ;
摘要
文章主要用玉米皮 ,麦麸和红小豆皮三种膳食纤维 (DF)观察比较三种DF对大鼠血脂、排便量、睾丸周围脂肪垫及皮下和肠系膜上的脂肪重量的影响。结果表明 :三种DF均能显著降低大鼠血清总胆固醇 (TC)、低密度脂蛋白胆固醇 (LDL -C)含量和动脉硬化指数 (AI) (P <0 .0 1 ) ,明显提高高密度脂蛋白胆固醇 (HDL -C)含量(P <0 .0 1 ) ,并且此降血脂作用是玉米皮DF明显好于红小豆皮DF和麦麸DF(P <0 .0 5或P <0 .0 1 )。三种DF都能明显促进排便 ,粪便干、湿重均明显大于高脂对照组 (P <0 .0 1 ) ,而且玉米皮DF的作用也显著优于另两种DF(P <0 .0 5或P <0 .0 1 )。此外 ,玉米皮DF还能明显降低大鼠生殖器周围脂肪垫重量(P <0 .0 5)且体重增加值及饲料利用率也显著低于高脂组 (P<0 .0 5)。
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