陕北宜川(壶口)大红袍花椒挥发油化学成分的研究

被引：18

作者：

王利平

李占杰

机构：

[1] 陕西省轻工业研究设计院,中国科学院广州化学研究所西安,广州

来源：

关键词：

大红袍花椒; GC/MS; 挥发油; 化学成分;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201.2 [食品化学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

利用GC-MS技术对陕北宜川大红袍花椒的挥发油化学成分进行了研究,从大红袍花椒挥发油中分离出49个组分,鉴定出36种成分,主要成分和含量是9-烯-十八碳酸乙酯含量8.33%,棕榈酸乙酯含量7.20%,α-松油醇含量7.09%,芳樟醇含量7.03%,桉树脑含量6.06%。

引用

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