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广式腊肠的加工制作
被引：4
作者：
刘永强
机构：
[1] 广州食品企业集团有限公司皇上皇肉食制品厂
来源：
关键词：
广式腊肠;
中式香肠;
肠衣;
肉馅;
绞肉机;
摇肉机;
屠宰加工设备;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS251.6 [熟肉制品];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
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页数：3
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