超高效液相色谱法同时测定维生素强化食品中多种水溶性维生素

目的建立可同时测定维生素强化食品中7种水溶性维生素的超高效液相色谱法。方法采用梯度洗脱超高效液相色谱法,Waters ACQUITY UPLCTMBEH C18柱（2.1 mm×50 mm,1.7μm）,流动相A为辛烷磺酸钠0.8g/L水溶液（冰乙酸调pH=2.8）;B为甲醇,检测波长270 nm,流速0.4 ml/min。结果各种维生素含量测定方法的线性关系良好,r=0.9992～0.9998,回收率98.1%100.2%,RSD=0.17～0.72。用该法测定了市售维生素饮料和维生素强化食品中维生素的含量,结果准确。结论本方法操作简便,分析速度快,灵敏度高,精密度好,结果准确可靠。