冬虫夏草菌丝体深层发酵技术的研究

被引：14

作者：

梁淑娃

方展瑞

翁照南

黄义勇

机构：

[1] 广州市微生物研究所!广州

来源：

广州食品工业科技 | 2000年 / 01期

关键词：

巴西虫草; 深层发酵; 有效成分分析; 毒性和药理试验;

D O I：

10.13982/j.mfst.1673-9078.2000.01.012

中图分类号：

TS201.3 [食品微生物学];

学科分类号：

082203 ;

摘要：

从野外采集的冬虫夏草菌种，经鉴定属巴西虫草（ＣｏｒｄｙｃｅｐｓｂｒａｓｉｌｉｅｎｓｉｓＨｅｎｎ），分离、纯化后获得ＧＣ－８８－４菌株，利用该菌株进行深层发酵培养，成功地培养出巴西虫草菌丝体粉。实验结果证实：巴西虫草菌丝体粉所含有效成份Ｄ－甘露醇、麦角甾醇、虫草多糖、氨基酸、微量元素等的含量与天然冬虫夏草（ＣｏｒｄｙｃｅｐｓｓｉｎｅｎｓｉｓＳａｃｃ）相近，有提高实验动物免疫功能等药理作用。

引用

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